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中国茶文化养生与茶疗产业化研究报告

2014-09-06 10:53  浏览次  作者:王守龙  来源:彭祖故里网  我要评论 字号T字体:

 中国茶文化养生与茶疗产业化研究报告    

 

女士们、先生们:

  您们好!此次上海康博会先期举办中华茶文化养生高峰论坛,特别选在建校115周年的名校交通大学召开,并给予我代表上海健康产业发展促进会“中医茶疗”专业委员全体同道,向到会的各位企业家(老总)介绍茶疗产业化的最新研发成果,这是一次难得的演讲交流机会;对各位企业家(老总)莅临本次中华茶文化养生高峰论坛表示诚挚问候和衷心的谢意!

  一、中国茶文化的定义

中国茶文化从广义上讲,茶文化分为茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是中华文明历史发展积累过程中,所创造的与茶叶的生产和应用有关的物质财富和精神财富的总和!从狭义上讲中国茶文化着重于茶的人文科学,主要指茶对人的精神和社会活动的影响。由于茶的自然科学已形成独立的“茶学”体系,因此现在常讲的茶文化偏重于人文科学及与儒、道、佛、禅等传统文化融合而衍生出来“清、静、仁、和”的时代人文精神品格。另一方面茶叶作为重要的农业经济种植品种,并成为中国老百姓(、米、油、盐、酱、醋、柴)开门七件事之一,又具有很强的自然科学与生活属性!(茶文化养生形成与启蒙阶段)

  二、中国茶文化养生及茶疗发展的历史槪况(演讲提纲、详解见茶疗产业ppt

  1.茶疗之源---茶疗始于神农氏(神话传说)“神农尝百草,日与七十二毒, 得茶而解之”文字记载于“神农本草经”,茶疗萌芽于战国--汉晋,茶疗成形于唐--宋,茶疗发展于元---清,茶疗成熟于近现代。

  2.茶疗之知---茶叶含蛋白质类、维生素、无机盐、茶多酚等五百种单体活性成分。茶疗能够预防二十多种疾病,唐代陈藏器著(本草拾遗)称“诸药为各病之药”,茶为万病之药,茶加中草药防病保健。

  3.茶疗之识---茶叶按采摘部位分芽头茶、叶片茶,按采摘季节分春茶(雨前茶、明前茶)夏茶、秋出、冬茶。

  4.茶疗之方---春饮茶方:红茶20克、石斛5克、香橼5克、葛根10克,清热生津、醒酒除烦、解春困    夏饮茶方:绿茶(白茶、黄茶、青茶)2克、青橄榄2只、莲芯3克、西洋参2克,生津止渴、清心消暑   秋饮茶方:黑茶3克、金银花3克、麦冬5克、黄芪6克,清热润燥、养阴润肺、益气生精,   冬饮茶方:红茶3克、核桃仁10克、山楂3克、栆片5克,肺肾气虚,咳嗽、过食肥甘、血瘀便秘。

  5.茶疗之法---茶水调服名方“川芎茶调散”茶水调和“金黄散”外敷。

  三、中国现代茶文化发展槪况本部分可只讲数据

新中国成立后,我国茶叶从一九四九年的年产七千五百吨,发展到一九九八年的六十余万吨(19491998产量五十年增长八十倍),二零零七年首次突破一百万吨,(19492007年产量六十年增长一百三十三倍)茶叶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础,改革开放三十年来,一九八二年杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体“茶人之家”一九八三年湖北成立“陆羽茶文化研究所”、一九九零年“中国茶人联谊会”在北京成立,一九九一年中国茶叶博物馆在杭州西湖正式开放。一九九八年中国国际茶文化交流馆建成,随着经济的快速发展、茶文化活动在各地快速蔓延发展!

  四、中国茶文化发展对茶产业的影响不成比例 本部分可只讲数据

中国茶文化活动在各地快速发展!大部分都成为各地政府招商引资的活动,而中国茶产业仍然是大卖场和小商店式的传统经营,英国立登红茶公司一年的销售额近40亿美金(超过250亿人民币),相当于整个中国茶产业70%的销售额 ,中国茶叶产量二零零七年首次突破一百万吨,中国国内销售不到一半(茶叶作为廉价原料大量出口了),十三亿人人均消费茶叶150克(三两),英国五千八百四十万人年消费茶叶一百万吨上下,人均年消费茶叶2500 (五十两),中英两国人均年消费茶叶相差十六倍多,比较中英两国茶叶经营消费水平告诉我们茶叶经营消费需要创新!英国人发明了袋泡茶,使饮用茶叶做到了定量、方便、使整个茶叶生产经营饮用实现了标准化!而我们中国茶叶消费误区很多!茶叶生产经营仍然是大包小盒,饮用茶叶还是手抓、毛估估冲饮,既不定量、又不卫生,英国人100多年来独独喜欢饮用红茶(中国民间说红茶养胃,但喜欢喝红茶的中国人并不多)中国人可选白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶 、黑茶、喝到老不知道喝什么好茶!茶叶经营销售误导“恶炒”明前茶、雨前茶、好像茶叶采摘越早越好,越贵越好 !殊不知茶叶的抗氧化、抗自由基、抗辐射、抗基因突变防病保健成分“茶多酚”不在茶头,主要在茶叶和茶梗中,约占茶叶干重2030% ,由此民间有“粗茶淡饭”活到一百三十岁之说。

  五、中国茶文化养生与茶叶生产经营必须走(茶疗)创新发展之路 (本题信息量比较大,因时间有限只讲题纲,如感兴趣会后可采用其他方式交流)

  1.茶文化+中医药文化+茶疗产业创意=中国人民健康+财富。

  2.茶文化与中医药文化嫁接=中医药茶疗适宜技术(安、简、便、廉、验)

  3.创建千(街)乡、万(巷)村茶疗馆,“大病到医院,小病到药店,防病保健到茶疗馆里”请茶疗师“望、闻、问、切”开一张茶疗方,解决老百姓看病难、看病贵的问题。

  4.创建中医药学茶疗预防保健网络(远程视频会诊),填补国家中医药预防保健技术空白,关注中国农村农民的预防保健缺失。

 5.打造中医药茶疗产业链,为解决中国的“三农”问题找到关键结合点。

  6.创建中医药茶疗产业标准化基地,促进茶文化和中医药文化世界交流!大力在中国国内推广普及中医药茶疗适宜技术,率先在中国实现世界卫生组织(WHO)二十一世纪末“人人享有“中医药茶疗”初级卫生保健目标”。

      上海市健康产业发展促进协会-------中医茶疗专业委员会(筹)

      茶禅 司(中医茶疗研发中心)

 

          主任

                                      2011年6月28日 

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